Le beurre de Karité est utilisé en Afrique depuis des millénaires et on raconte que la Reine Néfertiti lui devait sa grande beauté car il renferme d'extraordinaires vertus réparatrices de la peau.
Le « karité » - qui signifie « arbre à beurre » en langue Wolof - est un produit biologique par nature car l’arbre pousse uniquement à l’état sauvage dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest où il y est d’ailleurs considéré comme Sacré et, à ce titre, les autochtones ne conçoivent ni de le couper, ni de le détruire de quelque manière que ce soit.
Le fruit est une noix ovoïde de la forme de l'avocat, de couleur vert sombre et de taille moyenne, à l'intérieur de laquelle se trouve une amande blanchâtre très grasse qui donnera, après transformations, le fameux " beurre de karité ".
L’arbre de Karité peut vivre jusqu’à 3 siècles, mais c’est seulement à l'âge adulte (vers 30 ans) qu’ il pourra produire 20 kg de fruits (par an !), soit 5 kg d'amandes sèches pour obtenir moins d'1 kg de beurre de karité ! L'arbre produit le maximum de fructifications entre 50 et 100 ans, ce qui est un grand obstacle à sa culture et lui donne toute sa valeur.
Selon la méthode traditionnelle, les amandes sont pilées, réduites en une pâte qui est ensuite plongée dans une marmite d'eau bouillante. Une fois refroidie, la graisse surnage et la pâte huileuse recueillie est malaxée pour donner le beurre de karité. Jamais blanc, il a souvent une couleur jaunâtre et une odeur plus ou moins rance selon sa provenance.
La récolte et l'extraction du karité sont surtout effectuées par les femmes des zones rurales, et dans certains pays d’Afrique de l’ouest plusieurs millions de femmes tirent 80% de leurs revenus avec cette activité.
L'exportation du beurre de Karité vers l'occident se développe de plus en plus avec une demande très forte sur le marché du cosmétique et surtout de l'agroalimentaire, essentiellement pour le chocolat. Et oui ...
Utilisé quotidiennement, le beurre de karité possède de réelles vertus pour la peau : il hydrate, adoucit, protège et embellit grâce à sa composition exceptionnellement riche en vitamines A, D , E et F.
Dans tous les cas, bien faire fondre le beurre dans le creux de la main avant application car il doit être parfaitement liquide, masser une dizaine de minutes et vous obtiendrez tous ses bienfaits.
Un autre petit truc mais pour votre bien-être : ajoutez une cuillère de beurre de Karité dans votre bain chaud et une fine couche invisible se déposera sur tout votre corps pour votre plus grand plaisir et celui de votre peau !
Je terminerai en vous indiquant que l’arbre de Karité fait partie des espèces végétales considérées comme menacées par de l'IUCN (Union Internationale pour la Conservation de la Nature) principalement en raison des feux de brousse d'origine humaine ! dommage.
Amitiés et meilleurs voeux à vous toutes et tous.
Bizzzz chaudes (37° à l'ombre !) de Sosso.
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